🛒 Ingrédients

  • courgettes moyennes : 3
  • noix de grenoble : 100 gr
  • oeufs : 3 gr
  • farine : 200 gr
  • levure chimique : 11 gr
  • huile végétale : 15 mL
  • lait : 150 mL
  • emmental rapé : 100 gr
  • sel : 15 grammes

🔪 Matériel

  • moule à cake

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⚠️ Préambule

  • Le lait et les oeufs doivent être à température ambiante
  • Préchauffer le four à 180°C

📜 Préparation 1/2

  1. Raper les courgettes
  2. Saupoudrer une cuillère à soupe de sel sur les courgettes
  3. Mélanger
  4. Laisser dégorger 30 minutes

📜 Préparation 2/2

  1. Mélanger les oeufs avec l'huile et le lait
  2. Tamiser la farine et la levure sur la préparation
  3. Mélanger avec une cuillère en bois
  4. Ajouter les noix
  5. Ajouter l'emmental rapé
  6. Presser les courgettes pour enlever le jus
  7. Ajouter les courgettes (sans le jus)
  8. Mélanger

🔥 Cuisson

  • Cuire 50 minutes à 180°C
  • Vérifier que le cake est cuit avec la pointe d'un couteau

💡 Variantes

  • 2 courgettes moyennes, 150 grammes de fromage, plus de sel
  • Ajouter du paprika
  • Utiliser du fromage bleu et de l'emmental (moitié moitié)
  • Ajouter des herbes (thym, romarin, ...)