🛒 Ingrédients

  • courgettes crues : 200 grammes
  • noix de grenoble : 100 gr
  • oeufs : 3 gr
  • farine : 100 gr
  • farine complète : 100 gr
  • levure chimique : 7 gr
  • huile végétale : 15 mL
  • lait : 150 mL
  • emmental rapé : 150 gr
  • muscade : 0.5 cuillère à café
  • paprika : 1 cuillère à café
  • sel

🔪 Matériel

  • moule à cake

⏲️

⚠️ Préambule

  • Le lait et les oeufs doivent être à température ambiante
  • Préchauffer le four à 180°C

📜 Préparation des Courgettes

  1. Raper les courgettes
  2. Saupoudrer une cuillère à café de sel sur les courgettes
  3. Mélanger
  4. Laisser dégorger 30 minutes
  5. Presser les courgettes et débarrasser le jus

📜 Préparation du Cake

  1. Mélanger les oeufs avec l'huile et le lait
  2. Tamiser les farines, les épices et la levure sur la préparation
  3. Mélanger avec une cuillère en bois
  4. Ajouter les noix
  5. Ajouter l'emmental rapé
  6. Ajouter les courgettes (sans le jus)
  7. Mélanger

🔥 Cuisson

  • Cuire 50 minutes à 180°C
  • Vérifier que le cake est cuit avec la pointe d'un couteau

📝 Notes

  • 200 grammes de courgettes crues équivaut environ à deux petites courgettes