🛒 Ingrédients

  • oeufs : 4
  • farine : 150 gr
  • beurre mou : 80 gr
  • sucre glace : 130 gr
  • graines de pavot : 10 gr
  • levure : 11 gr
  • petits citrons : 2

🔪 Matériel

  • moule à cake
  • batteur électrique

⏲️

⚠️ Préambule

  • Le beurre et les oeufs doivent être à température ambiante
  • Préchauffer le four à 180°C
  • Séparer les blancs des jaunes
  • Zester les citrons
  • Presser les citrons

📜 Préparation

  1. Dans un saladier, blanchir les jaunes avec le sucre
  2. Mélanger avec le jus de citron et le beurre mou
  3. Tamiser la farine et la levure sur la préparation
  4. Mélanger doucement avec une spatule
  5. Ajouter les zestes de citron (à souhait)
  6. Ajouter les graines de pavot
  7. Monter les blancs en neige
  8. Les incorporer à la préparation en deux fois
  9. Beurrer et fariner le moule puis y ajouter la préparation

🔥 Cuisson

  • Cuire 30 minutes à 180°C
  • Vérifier que le gâteau est cuit avec la pointe d'un couteau

📝 Notes

  • À l'ajout du beurre, la préparation va changer de texture, c'est normal, tout va bien