🛒 Ingrédients pour 12 galettes

  • farine de sarrasin : 500 gr
  • oeufs : 1
  • eau : 70 cL
  • sel : 25 gr

⚠️ Préambule

  • Les oeufs doivent être à température ambiante

📜 Préparation

  1. Verser la farine dans un grand saladier
  2. Faire un trou au milieu
  3. Mettre l'oeuf dans le trou
  4. Ajouter l'eau au fur et à mesure en mélangeant au fouet
  5. Couvrir et laisser reposer minimum 1h