🛒 Ingrédients

  • pâte brisée : 1
  • fromage blanc : 500 gr
  • oeufs : 5
  • farine : 50 gr
  • crème fraiche : 30 gr
  • levure : 11 gr
  • sucre : 175 gr

🔪 Matériel

  • moule rond

⚠️ Préambule

  • Le fromage blanc, la crème fraiche et les oeufs doivent être à température ambiante
  • Préchauffer le four à 150°C

📜 Préparation 1/2

  1. Mettre le fromage blanc dans un saladier
  2. Ajouter la crème fraiche
  3. Fouetter

📜 Préparation 2/2

  1. Dans un autre saladier, casser les oeufs
  2. Ajouter le sucre
  3. Faire blanchir
  4. Ajouter le mélange de fromage blanc et de crème fraiche
  5. Tamiser la farine et la levure sur le mélange
  6. Mélanger

📜 Assemblage

  1. Étaler la pâte brisée dans un moule rond
  2. Verser le mélange

🔥 Cuisson

  • Cuire 30 minutes à 150°C
  • Cuire 20 minutes à 180°C

💡 Variantes

  • Mettre des zestes de citron au moment de faire la pâte brisée, en mettre également dans le fromage blanc