🛒 Ingrédients pour un petit gratin

  • patates : 1 dizaine
  • lait : 1 L
  • ail : 2 gousses
  • oeufs : 2
  • crème fraiche : 100 gr
  • fromage rapé : 150 gr

🔪 Matériel

  • Plat à gratin
  • Marmite

⏲️

⚠️ Préambule

  • Préchauffer le four à 200°C
  • Peler les patates et les couper en petits bouts / rondelles fines
  • Émincer l'ail

📜 Préparation

  1. Mettre les patates dans le plat
  2. Faire bouillir le lait avec la crème dans la marmite
  3. Y ajouter les patates et l'ail
  4. Saler et poivrer
  5. Cuire 10 minutes à feu doux
  6. Mettre les patates et une partie du lait (pour que ça arrive aux trois quarts du plat) dans le plat à gratin
  7. Battre les oeufs dans un saladier
  8. Ajouter le fromage rapé
  9. Déposer ce mélange sur le plat à gratin

🔥 Cuisson

  • 30 minutes à 200°C
  • Le dessus doit être bien gratiné
  • Vérifier la cuisson des patates avec un couteau

📝 Notes

  • Il faut que les patates restent un peu fermes quand elles sortent de la marmite, c'est normal, elles finiront de cuire au four
  • Il doit y avoir suffisamment de lait pour recouvrir les patates, aussi, la marmite doit être suffisamment grande
  • Plus la crème est grasse meilleur le plat sera

💡 Variantes

  • Utiliser du Comté