🛒 Ingrédients

  • pois chiches : 1 boîte de conserve
  • tahini : 60 gr
  • ail : 10 gr
  • jus de citron : 50 gr
  • huile d'olive : 15 gr
  • sel : 6 gr

📜 Pois chiches

  1. Recuire les pois chiches 10 minutes dans leur eau
  2. Égoutter et conserver l'eau de cuisson

📜 Ingrédients liquides

  1. Émincer l'ail finement
  2. Verser le tahini, l'ail, le jus de citron, l'huile d'olive et le sel dans un bol
  3. Mélanger

📜 Mixage

  1. Verser les pois chiches et les ingrédients liquides dans le bol du robot
  2. Mixer. Ajouter de l'eau de cuisson si le houmous est trop dense

📜 Dégustation

  1. Réserver au frais au moins une heure
  2. Creuser un sillon et y verser de l'huile d'olive
  3. (Optionnel) Ajouter des épices (paprika, zaatar) et/ou des graines de sésame