🛒 Ingrédients

  • farine blanche : 380 gr
  • sel : 6 gr
  • eau : 180 mL
  • huile d'olive : 3 cuillères à soupe
  • levure sèche : 2 gr

📜 Préambule

📜 Préparation

  1. Dans un saladier, verser la farine et le sel
  2. Ajouter la moitié du mélange eau-levure dans le saladier de farine
  3. Ajouter l'huile d'olive
  4. Pétrir
  5. Ajouter le reste du liquide
  6. Pétrir jusqu'à ce que ça arrête de coller au saladier
  7. Sortir la boule et pétrir sur le plan de travail avec la paume de la main
  8. Former une boule qui doit être bien lisse
  9. Remettre dans le saladier, couvrir et laisser reposer 2 heures à 25°C

🔥 Cuisson

  • Préchauffer le four à 240°C
  • Sortir la boule (elle a du beaucoup lever), dégazer puis l'étaler au rouleau
  • Garnir
  • Cuire 18 minutes à 240°C

📝 Notes