🛒 Ingrédients

  • farine : 380 gr
  • sel : 6 gr
  • eau tiède : 18 cL
  • huile d'olive : 3 cuillères à soupe
  • levure sèche : 2 gr

📜 Préparation

  1. Mélanger l'eau tiède avec la levure jusqu'à ce que ça se dissoude
  2. Ajouter l'huile d'olive
  3. Mélanger la farine et le sel
  4. Ajouter la moitié du mélange eau tiède levure dans la farine
  5. Pétrir
  6. Ajouter le reste du liquide
  7. Pétrir jusqu'à ce que ça arrête de coller au saladier
  8. Sortir la boule et pétrir sur le plan de travail avec la paume de la main
  9. Former une boule qui doit être bien lisse
  10. Remettre dans le saladier, couvrir et laisser reposer 2 heures minimum dans un endroit chaud

🔥 Cuisson

  • Préchauffer le four à 240°C
  • Sortir la boule (elle a du beaucoup gonfler), faire évacuer l'air en appuyant dessus
  • Garnir
  • Cuire 18 minutes à 240°C

📝 Notes

💡 Variantes

  • une cuillère de sucre blanc pour activer plus rapidement la levure