🛒 Ingrédients

  • oeufs : 3
  • farine : poids des oeufs
  • beurre : poids des oeufs
  • sucre glace : poids des oeufs
  • levure : 2.2 % de la farine

🔪 Matériel

  • moule à cake

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⚠️ Préambule

  • Le beurre et les oeufs doivent être à température ambiante
  • Préchauffer le four à 180°C

📜 Préparation

  1. Blanchir le beurre mou avec le sucre
  2. Ajouter les oeufs et battre énergiquement au fouet
  3. Tamiser la farine et la levure sur la préparation
  4. Mélanger doucement avec une spatule
  5. Beurrer et fariner le moule puis y ajouter la préparation

🔥 Cuisson

  • Cuire 35 à 40 minutes à 180°C
  • Vérifier que le gâteau est cuit avec la pointe d'un couteau

💡 Variantes

  • Coco-Choco - Ajouter 25 grammes de cacao en poudre non sucré. Remplacer 15% de la farine par de la farine de noix de coco.
  • À l'amande - Remplacer 60% de la farine par de la poudre d'amande. Ajouter des amandes efilées sur le dessus.
  • Moitié de sucre en moins
  • Monter les blancs en neige