🛒 Ingrédients

  • pâte brisée : 1
  • oeufs : 5
  • oignon : 1
  • jambon : 4 tranches
  • crème liquide : 150 mL
  • lait : 150 mL
  • champignons : 200 gr
  • fromage rapé : 200 gr
  • muscade : à souhait
  • pâte brisée : 1
  • oeufs : 5
  • bacon : 3 tranches
  • crème liquide : 150 mL
  • lait : 150 mL
  • brocoli : 1 petit
  • fromage rapé : 50 gr
  • chèvre : 100 gr

⏲️

📜 Préambule

  • Le lait et les oeufs doivent être à température ambiante
  • Préchauffer le four à 180°C

📜 Ingrédients à cuire

  1. Faire revenir les oignons
  2. Ajouter les champignons
  3. Réserver

📜 Préparation

  1. Dans un saladier, battre les oeufs
  2. Y ajouter la crème, le lait, le jambon et le fromage rapé
  3. Mélanger
  4. Saler, poivrer, ajouter la muscade rapée
  5. Étaler la pâte brisée dans le moule et la piquer
  6. Répartir les ingrédients sur la pâte
  7. Verser le mélange liquide

📜 Ingrédients à cuire

  1. Détailler le brocoli
  2. Le faire cuire 10 minutes dans de l'eau bouillante & salée
  3. Réserver
  4. Couper le bacon en lamelles
  5. Le faire cuire dans une poêle
  6. Réserver

📜 Préparation

  1. Dans un saladier, battre les oeufs
  2. Y ajouter la crème, le lait, le jambon et le fromage rapé
  3. Mélanger
  4. Saler et poivrer
  5. Étaler la pâte brisée dans le moule et la piquer
  6. Répartir les ingrédients sur la pâte
  7. Verser le mélange liquide

🔥 Cuisson

  • (Optionnel) Cuire à blanc le fond de quiche 15 minutes à 170°C
  • Cuire 40 minutes à 180°C