🛒 Ingrédients pour 4 personnes

  • tofu : 400 gr
  • oignon : 1
  • ail : 5 gousses
  • carottes : 4
  • poivrons : 2
  • brocoli : 1
  • oeufs : 4
  • sauce soja : 8 cuil. à soupe
  • eau : 8 cuil. à soupe
  • huile de sésame : 2 cuil. à soupe
  • miel : 2 cuil. à soupe
  • concentré de tomates : 2 cuil. à soupe
  • Fécule de maïs : 4 cuil. à café

📜 Préambule

  • Émincer l'oignon et l'ail
  • Couper en julienne les carottes et les poivrons
  • Préparer le brocoli

📜 Préparation du tofu

  1. Presser le tofu avec du papier absorbant pour en extraire le jus
  2. Couper le tofu en cubes de 3 cm
  3. Placer au four pour 20 minutes à 180°C

📜 Préparation de la sauce

  1. Dissoudre la fécule de maïs dans l'eau
  2. Mélanger la sauce soja, l'huile de sésame, le miel, le concentré de tomates et le mélange fécule de maïs - eau

📜 Préparation

  1. Dans un wok, faire revenir l'oignon et le poivron. Réserver
  2. Faire sauter le brocoli et l'ail pendant 5 minutes. Réserver
  3. Faire sauter les carottes. Réserver
  4. Faire les oeufs brouillés. Réserver
  5. Faire chauffer la sauce et ajouter le tofu
  6. Tout mettre dans le wok, mélanger et servir

📝 Notes

  • Les légumes doivent rester croquants
  • Ajouter du Tabasco dans la sauce pour la pimenter
  • Accompagner avec des nouilles ou du riz