🛒 Ingrédients pour 6 personnes

  • tomates : 10
  • oignon : 1
  • poivron vert : 1
  • ail : 4 gousses
  • pois chiches : 1 boîte
  • oeufs : 6
  • persil : à souhait
  • cumin : 1 cuillère à café
  • paprika doux : 4 cuillères à café

⚠️ Préambule

  • Dans un verre, ajouter les épices, du sel et du poivre

📜 Préparation

  1. Faire revenir l’oignon dans de l’huile d’olive
  2. Ajouter les poivrons et les faire ramollir à feu doux
  3. Ajouter l’ail et les épices
  4. Mélanger et cuire à feu doux 2 minutes
  5. Ajouter les tomates et les pois chiches
  6. Quand les tomates sont cuites, ajouter le persil
  7. Ajouter les oeufs directement dans la poele un par un (faire des trous juste avant)
  8. Servir quand les blancs sont cuits mais pas les jaunes