🛒 Ingrédients pour 10 personnes

  • semoule : 400 gr
  • citrons : 4
  • tomates : 5
  • concombre : 1
  • oignon : 1
  • pois chiches : 1 boîte
  • raisins secs : 125 gr
  • persil : à souhait
  • menthe : à souhait
  • huile d'olive : à souhait

⚠️ Préambule

  • Presser les citrons

📜 Préparation

  1. Verser la semoule dans un saladier
  2. Hacher le persil et la menthe
  3. Ajouter le jus de citron, l'huile d'olive (beaucoup) et les herbes puis mélanger
  4. Couper en dés les tomates, le concombre et l'oignon
  5. Tout ajouter sur la semoule
  6. Ajouter les pois chiches et les raisins
  7. Mélanger
  8. Laisser au frigo pendant une heure

📝 Notes

  • Le jus de 4 citrons doit faire environ 125 mL
  • Cette recette donne environ 2.5 kg de taboulé
  • Pas besoin de cuire la semoule, elle va gonfler grâce au jus de citron, des tomates et de l'huile d'olive