🛒 Ingrédients

  • courge
  • oignon
  • ail
  • crème fraiche
  • muscade
  • paprika doux

🔪 Matériel

  • mixeur plongeant

📜 Préparation

  1. Couper la courge en gros dés
  2. Faire cuire la courge dans de l'eau bouillante
  3. Faire revenir l’oignon dans de l’huile d’olive
  4. Ajouter l’ail et les épices, mettre à feu doux pendant quelques minutes
  5. Mettre de coté
  6. Quand la courge est cuite (vérifier avec une fourchette), essorer
  7. Tout verser dans un saladier et mixer
  8. Ajouter la crème fraiche et saler

💡 Variantes

  • ajouter des patates
  • ajouter des carottes (à faire cuire d'abord car ça met plus de temps que la courge)